قالت الدكتورة سالى الفقى، طبيبة بيطرية، إن الكوارع من الاكلات التى تحتوى على سعرات حرارية مرتفعة، وهى غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية، وأهمها الكالسيوم، المغنيسيوم، الفسفور، الحديد..
قال الدكتور أحمد حمدى، مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بسوهاج، إن هناك اعتقادا لدى الشعب المصري أن وجبة الكوارع مفيدة جدًا للإحساس بالنشاط والحيوبة والقوة..
عيد الأضحى هو احتفال يصاحبه جميع أنواع اللحوم الشهية لكن الأكل بكثرة يمكن أن يؤدي مباشرة إلى مشاكل صحية خطيرة.
شوربة الكوارع من أشهر الاكلات الشعبية التى يفضلها الكثيرون نظرا لمذاقها المختلف فضلا عن ذلك تحتوى شوربة الكوارع على نسبة عالية من الفيتامينات.
"الكوارع" تعد من أساسيات موائد عيد الأضحى، فهى تحتوى على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة البشرة والعظام والشعر.