مع بدء انطلاقة الموسم يعلن معه الخير وتنتشر السعادة بين مزارعى القمح التى تحتفى مجهودها على مدار الموسم أمام أعينها، ثم يبدأ التوريد إلى الصوامع ومنه إلى المطاحن التي تطحن الغلال وتوزع الدقيق إلى مستودعات الدقيق المنتشرة في المحافظة جنوبا وشمالًا، وتعرف محافظة قنا أنها من المحافظات ذات الإنتاجية العالية لمحصول القمح واحتلت مراكز متقدمة في الترتيب بين المحافظات كأكثر محافظة تورد كميات للصوامع.
ويعرف أن إجمالي المساحات المنزرعة بمحصول القمح خلال الموسم الحالي بجميع مراكز المحافظة بلغت 86 ألفا و437 فدانا، بينما تبلغ السعة التخزينية الإجمالية للصوامع والشوّن بالمحافظة 227 ألفا و805 أطنان موزعة على 4 صوامع بسعة تخزينية تصل إلى 190 ألف طن و9 شون بإجمالي طاقة تخزينية بلغت 37 ألفا و805 أطنان، وبلغت كمية الأقماح المحلية الموردة للموسم الجديد 2024، حوالى 1832 ألف طن قمح محلي حتى الآن.
وقال محمد عبد المنعم، مهندس بصومعة في قنا، إن مراحل توريد القمح عديدة منها في البداية استلام القمح وتحديد درجة النقاوة، ومن ثم سعر الإردب من خلال لجنة تضم ممثلا من للتموين، الزراعة، وهيئة سلامة الغذاء، فيما بلغ سعر الإردب 2000 جنيه لدرجة النقاوة 23.5 قيراط و1950 جنيها لدرجة النقاوة 23 قيراطا و1900 لدرجة النقاوة 22.5 قيراط، وبعد الدخول إلى الصومعة تتم عملية الطحن، وتمر بعدة مراحل حتى تصل إلى التعبة والتوريد إلى مستودعات الدقيق في مراكز المحافظة، لافتًا إلى أنه محافظة قنا من المحافظات المبشرة ومحصول هذا العام ينذر بالخير.
وأشار عبد المنعم إلى أنه من ضمن المراحل هي عملية تنظيف الغلال جيدا من الشوائب عن طريق الغربلة ولا تتم عملية الطحن حتى يصبح القمح خاليا تماما من الشوائب، ثم عملية إزالة الأتربة العالقة وتكييف الرطوبة عن طريق وضع كمية من المياه، ويساهم ذلك في تسهيل عملية الطحن ثم تمر الغلال عن طريق أسطوانات وتحول الغلال إلى دقيق والتعبئة في النهاية.
تعبئة-الدقيق-في-الأجولة
طحن-الغلال
طحن-الغلال-في-مطحن-قنا
عملية-نقل-الدقيق
مطحن-قوص
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة