قالت منظمة الصحة العالمية، إنها تقوم بتقييم وضع أنفلونزا الطيور الأولى المشترك بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية والمنظمة العالمية للصحة والسلامة لفيروسات الأنفلونزا..
كشفت دراسات جديدة عن أن حليب الأبقار الخام أو غير المبستر، يحتوي على كمية كبيرة من الجينات المقاومة لمضادات الميكروبات إذا ترك في درجة حرارة الغرفة.
قالت الدكتورة شيرين زكى، عضو مجلس النقابة العامة للأطباء البيطريين، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية، إن أقصى مدى لحفظ الطعام داخل الثلاجة تتراوح بين 3 إلى 5 أيام فقط،.
مع بداية العام الدراسى، تجد الأمهات عادة فى منح أطفالهم كوب من اللبن قبل بداية اليوم الدراسى، عادة إيجابية لتغذيته، لذا تحرص عليها..
تعانى مصر من انتشار ظاهرة استهلاك الألبان السائبة وهو نتيجة اعتقاد خاطئ يرى أنه الخيار الأفضل صحياً طازجاً خالياً من المواد الحافظة. وتعد مصر من البلاد القليلة التى مازالت تنتشر فيها ظاهرة الألبان السائبة للاستهلاك المباشر.
نتائج جديدة ومثيرة كشفت عنها دراسة علمية حديثة، حيث أفادت أن حليب البقر الطازج يحتوى على العديد من الفوائد أبرزها الأوميجا 3 بالمقارنة بالحليب المبستر أو قليل الدسم أو المجهز.<br>
جدل كبير أثير مؤخرًا حول اللبن الخام الطازج غير المبستر، حيث يرى الفريق المؤيد لتناوله أنه أكثر سمكًا وأفضل مذاقًا وأحلى من اللبن المبستر.